Salon du Vigneron Indépendant de Paris

Comme chaque année, le Salon du Vigneron Indépendant a lieu à Paris, Porte de Versailles. Cette année, il ouvre le 27 novembre pour se terminer le 1er décembre. Sur Lyon, c'est 1 mois avant (mais il y a moins de vignerons, dommage...) Cette foire est l'occasion rêvée pour faire de nombreuses découvertes à moindre coût. Une vraie mine, et des moments inoubliables, à condition de préparer son parcours avant d'entrer au salon !

Privilégier les visites le vendredi, ou le samedi/dimanche à l'ouverture. Sinon, gare aux busculades. Votre sympathique parcours découverte se transforme alors en calvaire !

Pour vous aider à établir votre parcours, voici quelques vignerons dont les vins vous étonneront sans aucun doute.

Domaine André et Mireille Tissot, Arbois, Jura

Un des vignerons dont j'apprécie le plus le travail. D'innombrables cuvées, très typées, par terroir. Culture de la vigne et vinification très propres. Toutes les cuvées méritent le détour. Stéphane essaie beaucoup de nouvelles cuvées, chaque année est riche de quelques surprises.

Les découvertes que vous ferez : cépages du Jura (savagnin, trousseau, poulsard), vins particuliers : vin de paille, vin jaune, et beaucoup de vins que Stéphane Tissot "teste" (à essayer !). Vins issus de chardonnay très minéraux et très marqués par le terroir de leur parcelle.

Les prix : les vins ne sont pas donnés, mais les cuvées valent largement celles d'appellations prestigieuses, notamment bourguignonnes...à un coût bien moindre. Il faut donc relativiser ! Personnellement, je me fixais un budget à consacrer à ses vins, et m'y tenais. Le choix n'est pas facile, mais mon conseil est le suivant : essayez tout !

Ne vous privez pas de cette découverte, Stéphane Tissot est en plus très sympathique et sera très heureux de vous faire découvrir le fruit de son travail. Splendide ! Dommage qu'il ne vienne pas au salon lyonnais...



Domaine Lafran-Veyrolles, Bandol

L'appellation n'est en général pas inconnue, mais le cépage de ses vins rouges l'est beaucoup moins. Le mourvèdre est un cépage très particulier, qui apporte de la fraîcheur et de la structure (tannins). Il donne en général des vins de grande garde. Sur les vins du domaine, il entre parfois à 100% dans la composition (souvent, c'est un cépage qui entre en faible pourcentage dans les bonnes cuvées du Languedoc). Le domaine ne fait pas partie des stars de l'appellation, mais ses vins font souvent référence. Les prix sont accessibles compte tenu de la qualité.

Ces prochains jours, j'ajouterai quelques domaines qui valent le détour. Rien de classique, sauf si c'est exceptionnel (enfin...d'après moi)